Guiso de Pulpitos en salsa de Brandy
Ingredientes :
Pulpitos pequeños Aceite de Oliva Sal Pimienta Pasas Piñones Salsa de Tomate Cebolla Ajos Brandy
Receta compartida por M Carmen Santarén el 15.05.2017 Caseras, Cocina Española, Fáciles, Guisos, Pescados, Thermomix
Hoy paseando por el mercado vimos un producto que no es muy habitual en nuestras cocinas y que llamo nuestra atención, unos ricos pulpitos que nos hicieron pensar que una receta fácil y buena podríamos sacar, y dicho y hecho, compramos y llevamos a nuestras cocinas, y obtuvimos este rico guiso de pulpitos con una deliciosa salsa de brandy. El plato lo hemos realizado en nuestro robot de cocina Thermomix, pero como siempre decimos, siguiendo los mismos pasos podemos realizarlo en nuestras ollas convencionales. Ahora entremos en nuestro fogones.
Preparación
Comenzamos sacando todos nuestros ingredientes.
Seguiremos poniendo en nuestra olla o en vaso de Thermomix, los ajos y la cebolla, y programaremos 3 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.
El siguiente paso será poner el aceite de oliva y programamos 4 min/Varoma/vel 1. En olla normal dejamos calentar.
Después incorporamos la cebolla y los ajos y 8 min/Varoma/Giro invertido/vel cuchara.
Continuaremos incorporamos el tomate triturado y programamos 8 min/Varoma/Giro invertido/ vel cuchara.
Una vez tenemos las verduras hechas incorporamos los pulpitos, 1 pastilla de caldo, las pasas, los piñones y la pimienta. Programamos 5 min/Varoma/Giro invertido/vel. cuchara.
Como último paso incorporamos el brandy y programamos 20 min/Varoma/Giro invertido/vel. cuchara.
Y plato acabado, lo hemos acompañado con unas ricas patatas fritas. A disfrutar de la buena mesa Resultado de Receta y Pasos de Guiso de Pulpitos con salsa de Brandy.
Comentarios