Empanadas de queso y cebolla
Ingredientes:
- Un paquete de tapas de empanadas para horno (tipo criolla)
- Tres o cuatro cebollas grandes.
- 250 gramos de mozzarella rallada.
- Aceite de oliva cantidad necesaria.
- Sal y pimienta cantidad necesaria.
- Una yema para pintar las empanadas.
Modo de Preparación:
Cortar las cebollas al medio y luego en rodajas.colocar la cebolla en una sartén con el aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
Dejar enfriar y mezclar con la mozzarella.
Rellenar las empanadas y cerrarlas humedeciendo primero los bordes con agua. Repulgar o presionar los bordes con un tenedor.
Colocarlas en una fuente para horno y pintarlas con la yema de huevo.
Cocinar en horno a 180/200 grados hasta que estén bien doraditas.
Como hacér el repulge de empanadas
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